2019年3月，一出体现国家级非物质文化遗产——北京牛栏山二锅头酿制技艺的评剧大戏被“酿造”了出来。该剧就是由北京凌空评剧团呈现的评剧《老烧锅》。
评剧《老烧锅》以国家级非物质文化遗产——“牛栏山二锅头传统酿制技艺”为创作背景，真实再现了当年烧锅酒坊的辉煌和在国家危难之时的壮举，深刻表达了人民及民族企业心系国家的爱国情怀，体现了淳朴厚重的潮白精神。
该剧讲述的是，老把头梁大姑掌握着老烧锅酒的制作秘籍“十八诀”，内务府管事那不隆依仗权势企图得到秘籍献于晚清政府。梁大姑之子梁铁浒和江南女子杨柳红暗恋多年，杨柳红聪明能干，对老烧锅的制造技术也很精通，因该技艺不能传给外乡人，加上那不隆和几大掌柜施压，梁大姑无奈解雇杨柳红，杨柳红开柳红酒馆度日，那不隆以御酒私贩民间为由扣押杨柳红以此要挟梁大姑交出老匾及烧锅秘诀，梁大姑假装应允以秘诀换回杨柳红。大沽口海战清军溃败，梁铁浒和众将士虽英勇奋战但终因寡不敌众以身殉国。国恨家仇交织，梁大姑为了保全烧锅酒的声誉，为了让普天下百姓喝上老烧锅酒，料理完秘诀传承事宜后，她肩扛老匾阔步走向熊熊烈火……
该剧由中国评剧院青年导演齐宁执笔并担任总导演，邀著名演奏家董志军担任唱腔设计。中国戏剧梅花奖获得者、两届文华奖获得者、国家一级演员宋丽领衔主演，同时，评剧表演艺术家刚立民也加盟了该剧。
《老烧锅》以老烧锅厂的兴盛衰败表现晚清的腐败，以及时代对人的压迫，最后梁大姑肩扛牌匾走向烈火，展现一个旧的东西要结束，新的时代要出现，表现出时代或战争给人的压迫感，从而更加激发了人们对新事物和黎明的渴望，民族精神代代相传，民族文化生生不息。
该剧作为2019年北京金秋优秀剧目展演演出剧目，即将于11月12日-13日，戏曲网站，在大兴影剧院上演。喜爱评剧的观众不要错过啦。
