挚爱豫剧的黄爱梅在母亲的耳濡目染下，从小就喜欢豫剧。16岁的黄爱梅离开家乡河北，考入阳泉市豫剧团，开始了豫剧演艺生涯。刚开始练习基本功时，黄爱梅吃了不少苦，对豫剧的热爱，让她咬牙坚持。除了练习“四功五法”（“四功”即唱念做打，“五法”即手眼身法步）等基本功，她更重视对人物性格的参透。每接到一个剧本，她都让自己完全融入剧中，无论是吃饭、走路，还是干活，她都不停琢磨角色特征，戏曲大全，直到有把握将人物形象彻底表现出来。
黄爱梅认为，只有理解剧情、看透角色特征，才能让自己一招一式都“扮龙像龙、扮虎像虎”。在这种理念的影响下，黄爱梅认真对待每一个角色，无论是十几岁的小姑娘，还是年逾古稀的老太太，无论是性情温和的角色，还是个性泼辣的角色，她都能够轻松演绎。高亢甜美的嗓音、美轮美奂的形象，再加上自身的天赋和勤奋努力，她渐渐地成为剧团主演。《佘太君百岁挂帅》《苦情》《海岛女民兵》等经典剧目的主要角色，都让她演绎得惟妙惟肖。
1990年，黄爱梅担任阳泉市豫剧团副团长，既要担任主演参与剧团演出，还要根据剧团演员特点安排角色。几十年来，剧团辗转于山西、内蒙古、河北、河南等省（自治区）演出，一年有9个月在演出。
退休后，黄爱梅更忙了。她担当了阳泉市戏迷协会豫剧分会会长，每周一、三、五都要到阳泉市老干部活动中心豫剧社参加活动，积极带动喜爱豫剧的老年票友和爱好者们加入到戏曲队伍中来，排练、、指导、演出，一心将戏曲国粹艺术发扬光大。
曾在阳泉市戏迷大赛上获得业余组第一名的郭宝珍，退休后才开始学习豫剧，她经常得到黄爱梅的专业指导。马文祥是阳泉评说第三代传承人，也向黄爱梅学习了不少豫剧唱段。他将阳泉评说与豫剧巧妙结合，给豫剧增色添彩。戏迷爱好者杨桂军跟着黄爱梅学习豫剧，不仅满足了个人的兴趣爱好，还达到强身健体的目的。
2016年，黄爱梅参加了阳泉市老干部活动中心举办的元宵节戏曲晚会，演出曲目《抬花轿》；到阳泉郊区南沟村进行“送温暖、送爱心、送文艺”慰问演出，演出《花木兰》选段《征途》；在重阳节戏曲专场为离退休干部演出《杨门女将》选段《拜寿》等。黄爱梅还建立了“阳泉梨园春微信群”，经过一年的发展，现在群里已经聚集了80多人。近日，她策划组织了阳泉市首届“梨园春”联谊会，60多名票友欢聚一堂，切磋技艺。
黄爱梅希望继续发挥自己的专业特长，做舞台上的一棵常青树，同喜爱豫剧的朋友们一道遨游在戏曲艺术的海洋里。
